Kross gebratenes Saiblingsfilet vom Thumsee auf Italienischem Pilzrisotto und feine Wurzelgemüsestreifen
Seewirt am Thumsee, bei Bad Reichenhall
Menü von den beiden Köchen Benjamin Haberl und Caro Buckel:
Feines Carpaccio vom heimischen Biorind an gehobelten Parmesan mit mariniertem Rucola
Kross gebratenes Saiblingsfilet vom Thumsee auf Italienischem Pilzrisotto und feine Wurzelgemüsestreifen
Duett von Weißer & Dunkler Schokoladenmousse, betröpfelt mit Eierlikör und frische Früchte