Das Berchtesgadener Land Brot
Nachhaltig und regional: ein ausgezeichnetes Biosphären-Produkt
Das Berchtesgadener Land Brot ist ein regionales Produkt, das aus alten Getreidesorten wie Laufener Landweizen und Steiners Rote Tiroler Dinkel hergestellt wird. Es wird von verschiedenen Bäckereien in Berchtesgaden und im Rupertiwinkel mit eigenen Rezepturen kreiert und ist als Biosphären-Produkt zertifiziert, was für Regionalität und Nachhaltigkeit steht. Das Brot ist das Ergebnis einer kurzen regionalen Wertschöpfungskette, die von der heimischen Landwirtschaft über regionale Mühlen bis zu den Bäckereien führt. Durch verantwortungsvolle, nachhaltige und ökologische Landwirtschaft trägt es zur Artenvielfalt bei und unterstützt das traditionelle Lebensmittelhandwerk.